La production de vin dans le château de Perelada est documentée depuis le Moyen Âge. Lorsque Miguel Mateu a acheté ce complexe monumental en 1923, l’un de ses principaux objectifs était la revitalisation de cette tradition viticole, une tradition plus vivante aujourd’hui que jamais et qui a incorporé la technologie la plus moderne pour produire des vins qui tirent le meilleur parti des nuances, des sols et vignobles de « l’Empordà ».
Dans peu d’endroits dans le monde, vous pouvez trouver une variété de sols comme celui qui existe dans l’Empordà. Pentes ardoises, sédiments fluviaux, sols riches en limons et argiles, sols graveleux … Cette hétérogénéité des terres sur lesquelles poussent ses vignobles permet à Perelada d’obtenir des raisins aux nuances très variées. Quelques nuances avec lesquelles ils élaborent des vins complexes et pleins de caractère.
Le goût du bien fait, le respect du temps, le dévouement total, la recherche de la perfection… Ils sont à la base de tout art et d’un cava qui se fait comme s’il s’agissait d’une œuvre d’art. Chouchoutez chaque détail pour briller lors des grandes occasions.
Le village de CARAMANY ( signifie «Grand Rocher», 150 habitants ) domine son vignoble, constitué de trois cépages principaux : de vieux ceps de Carignan, de Grenache et de Syrah implantés sur des coteaux au sol de gneiss et arènes granitiques de montagnes. Ce village de moyenne altitude ( 242 m ) domine également un lac ( barrage sur l‘Agly ) où les matins d’été, les vignes des coteaux se réfléchissent sur l’eau calme.
Château Minuty est un domaine viticole familial situé au coeur de la Provence, dominant le Golfe de Saint-Tropez appartenant à la famille Matton-Farnet depuis quatre-vingts ans.
La famille Matton a anticipé la demande croissante des Rosés de Provence dans le monde en créant en 1995 Minuty S.A.S qui a pour objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.
Issu de cépages historiques de la Région comme le loin de l’œil ou le Mauzac, cette cuvée révèle des notes de fruits frais à chair blanche. Son perlé exalte ses parfums et ses fines bulles apportent de l’onctuosité en bouche. Idéal pour des fêtes ou des réceptions privées. C’est un vin festif, léger et parfait pour les réceptions amicales. Ce vin blanc pétillant est aussi très pratique pour les cocktails.
C’est sur les contreforts des Pyrénées, sur la route des châteaux Cathares à Maury, que notre Domaine est né en 2001 de la rencontre de deux vignerons : Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury.
Jean-Luc achète tout d’abord quelques hectares qui mis en commun avec les vignes de Jean-Roger, donneront le premier millésime vinifié dans un garage situé dans une ruelle du village de Maury.
Peu à peu la propriété s’agrandit. Aujourd’hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l’environnement ! C’est dans un chai résolument tourné vers l’écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.
Après la révolte des vignerons de 1905, les pères fondateurs, 12 au total, avaient pour objectif la vente directe de la production aux particuliers. Ce projet ne fut réalisable qu’après la Grande Guerre (1914-1918). En 1921 cette entreprise vit enfin le jour, et les pères fondateurs purent exprimer tout leur talent dans cette cave majestueuse.
Pour procéder au vieillissement des grands vins, de grands foudres furent acheminés par la mer en provenance du centre de la France. Arborant fièrement les couleurs catalanes, ces grands foudres façonnés par les contemporains de Marcellin Albert, de Raymond Pointcarré et de Jean Jaurès, contiennent toujours nos plus vieux millésimes; des cuvées de plusieurs decénnies qui ont fait la réputation de l’Etoile au sein et au loin des frontières roussillonnaises.
Pour assurer la commercialisation, la cave l’Etoile a participé dès sa création aux salons et foires les plus célèbres notamment les salons de Paris, dont elle est décorée chaque année de nombreuses médailles: Le gage d’une qualité quasi centenaire.
De nos jours encore la grande majorité des membres de notre cave sont les descendants de nos fondateurs et sont toujours attachés à faire briller leur Etoile.
Jonquères d’Oriola Vignobles – Château de Corneilla del Vercol
La famille Jonquères d’Oriola produit des vins d’excellence depuis 1485 au château de Corneilla del Vercol, un des hauts lieux culturel et historique du patrimoine Catalan. Réparti sur 6 Appellations, produisant 21 vins, ainsi que de l’huile d’olive Bio, le domaine est régulièrement récompensé dans les plus grands concours. Une étape incontournable pour les amateurs de vins et d’histoire, où vous pourrez découvrir nos vins au cours d’une dégustation.
Gamme Classique
AOP Côtes du Roussillon
Héritage Blanc
Héritage Rosé
Héritage Rouge
Pur Sang
Gamme Cavalcade
AOP Côtes du Roussillon / AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres
